Los Carotenoides, unos nutrientes presentes en Zanahorias, Calabazas, Judias verdes, Guisantes, Coles, Brócoli, Lechugas, Espinacas,..tienen un alto poder antioxidante y contrarrestan los daños producidos en nuestro ADN por la acción del Oxigeno, Proteinas y Grasas que desarrollan problemas cardiacos y cancer.
La Dieta Mediterranea, una saludable combinación de alimentos compuesta por aceite de oliva, frutos secos, pescado azul, frutas, verduras, legumbres y poca grasa animal, ha sido declarada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad el 16/11/2010.
La cosecha de uva de las denominaciones de origen de Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Navarra y Rias Baixas de este año 2010, ha resultado ser de altísima calidad, debido a las buenas condiciones metereológicas con calor en Septiembre y la ausencia de plagas.
