Las cortadoras por ultrasonidos suponen una herramienta eficaz para el corte limpio, sin desgarros ni virutas ni desperdicios, de alimentos blandos ó con diferentes texturas ó congelados.
La composición y la forma de vida de las familias actuales demandan al mercado alimentos cortados en pequeñas porciones para su uso inmediato (quesos, patés, sandwichs, anillas de calamar, toros de pescado, ...etc) y eso crea un problema a las Industrias Alimentarias que pueden resolver con el uso de equipos cortadores por ultrasonidos.
Fte: Galiperla
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