JAMON ISLAMICO

 La investigadora Inmaculada Franco del Departamento de Tecnología de los Alimentos del campus de Orense, en colaboración con la Universidad de Tanger han desarrollado un jamón procedente de cabras hembras que cumple con las exigencias de la Sharia.
El proyecto en desarrollo desde el 2010 se suma así a diversas actuaciones de las Industrias Alimentarias de cara a introducir nuestros productos en su mercado cumpliendo con las indicaciones de la ley islámica.

Fte: El Pais.
Con la colaboración de: Galiperla